Client : Résidence Service Séniors
Secteur d’activité : Cuisine collective
Projet : Création
Situation : Vannes
Présentation générale
Agencement d’une cuisine professionnelle pour l’ouverture d’une nouvelle résidence service séniors.
Présentation technique
Mise en œuvre en cloisons modulaires des espaces préparation chaude et froide avec l’addition de portes va et vient respectant les normes d’hygiène alimentaires.
Création des chambres positives et négatives en panneaux isothermes avec des blocs portes coulissants offrant une large ouverture pour une gestion des flux facilitée.
Notre solution pour la cuisine collective comprend l’ensemble des équipements de protection indispensables à l’entretien de cet espace comme les plinthes, lisses, profilés…
